Hallo, ich bin Christine!
Meine Freunde nennen mich auch augenzwinkernd „Ve’tschen Christl“. Ich liebe es, vegan, regional und nachhaltig zu kochen und zu backen, ohne beim Essen auf den vollen Genuss zu verzichten! Und es muss natürlich alles absolut alltagstauglich sein. Egal ob du vegan / vegetarisch lebst oder nicht – ich freue mich, mit dir gemeinsam meine leckersten Rezepte zuzubereiten und zu verkosten!
Hallo, ich bin Christine!
Meine Freunde nennen mich auch augenzwinkernd „Ve’tschen Christl“. Ich liebe es, vegan, regional und nachhaltig zu kochen und zu backen, ohne beim Essen auf den vollen Genuss zu verzichten! Und es muss natürlich alles absolut alltagstauglich sein. Egal ob du vegan / vegetarisch lebst oder nicht – ich freue mich, mit dir gemeinsam meine leckersten Rezepte zuzubereiten und zu verkosten!
Warum gerade vegan?
Vegetarisch ernähre ich mich schon viele Jahre, weil ich für mich entschieden habe, dass ich kein Tier essen möchte. Vor einiger Zeit habe ich den nächsten Schritt gemacht und lebe nun vegan. Ich sehe darin viele Vorteile. Beispiel Eier: Bei uns am Hof leben einige Hühner, ich wäre quasi an der Eier-Quelle. Doch was viele nicht wissen: Abhängig von Jahreszeit, Witterung, Alter, etc. legen Hühner nicht unbedingt regelmäßig und zuverlässig Eier. Und um die Lieben nicht zu stressen, hab ich einfach probiert, ohne Eier zu backen. Und siehe da: Es ist noch einfacher und genauso lecker!
Aber pflanzliche Ernährung hat noch viel mehr Vorteile:
Sinkt der Konsum von Fleisch und tierischen Produkten, könnten Tiere wieder artgerecht leben.
Eine pflanzliche Mahlzeit belastet das Klima rund dreimal weniger als Fleisch am Teller.
Vegan hat nichts mit Verzicht zu tun. Du eröffnest dir vielmehr eine größere und neue Auswahl an Rezepten. Einfach probieren!
Industriell verarbeitetes Fleisch gehört laut WHO zur höchsten Krebs-Risikogruppe.
20.000 Menschen – ein Großteil davon Kinder – sterben täglich an Hunger, weil wir pflanzliche Nahrung an Tiere verfüttern.
Aktuelle Workshops zum Thema…
neue Workshop-Termine folgen für Sommer/Herbst 2023!
Vegane Speisen im Weinstein
Seit März 2023 bin ich Teil des Küchenteams in dem Restaurant/Heurigen „Das Weinstein“ in Kleinweikersdorf. Gemeinsam mit der Crew haben wir die Speisekarte komplett überarbeitet und es gibt nun auch vegane Köstlichkeiten fix mit am Plan. Neben Heurigenklassikern wie Vurstsalat und einer veganen Heurigenleiste gibt es auch vegane Speckknödel mit Sauerkraut. Auf der Saisonkarte gibt es immer vegane Aufstriche, hausgemachte Mehrspeisen und saisonale Gerichte. Ich freue mich sehr, wenn wir uns einmal persönlich im Weinstein treffen und ich euch mit veganen Speisen verköstigen darf.
Vegane Events
Zusätzlich zu dem normalen Heurigenbetrieb gibt es dieses Jahr tolle Events wie regelmäßige Brunch-Termine, Showkochen „Vegan vs. Traditionell“ und vieles mehr! Schaut vorbei und lasst euch überraschen!
Ve’tschen Christl
Du erreichst mich unter
Christine Raimerth
T: 06644525702
M: office@vegane-workshops.at